Dalla terra natale di Ghino di Tacco,
personaggio cantato da Dante e Boccaccio,
un Sangiovese in purezza, fiero, carismatico ed elegante,
che esprime, con la sua capacità di evolvere ed invecchiare,
l’assoluta originalità di questo territorio.

GHINO DI TACCO

IGT Toscana rosso
Vitigno: Sangiovese in purezza
Prima annata di produzione: 2020
Vinificazione e malolattica in Vasche di acciaio a temperatura controllata
18 mesi di invecchiamento in tonneaux francesi di rovere
(un terzo nuovi, due terzi di secondo passaggio)
15 mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5°
Bottiglie prodotte annata 2020: 3754 e 50 Magnum
Annata 2020 disponibile da novembre 2023
Produttore: Paolo Serafini
Enologo: Carlo Ferrini


ANNATA E VENDEMMIA 2020


Dopo un autunno umido, con temperature miti, i primi cinque mesi dell’anno sono stati caratterizzati da piovosità molto scarsa, temperature poco sopra la media e rilevanti escursioni termiche, soprattutto a fine marzo-inizio aprile.

Il mese di giugno ha portato piogge e temperature al di sotto della media, ma ha lasciato il posto a mesi di luglio e agosto molto equilibrati con temperature estive, ma mai eccessivamente calde, e pochi intensi eventi piovosi.

Le prime settimane di settembre sono state caratterizzate da belle giornate, soleggiate e asciutte, con temperature sopra la media, che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve.

La vendemmia, rigorosamente manuale, è avvenuta, in ideali condizioni climatiche, nei giorni 17,18 e 19 settembre.

ghino di tacco è un marchio registrato · Tutti i diritti riservati · Paolo Serafini ditta agricola individuale P.IVA 14048161005 · Privacy e cookie Policy